|
|
Pittige Kippasteitje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
2el olie,1 kleine ui fijngesnipperd,1teentje knoflook,geperst,1|2 tl koriander,1|2 tl komijn,1|4 tl kurkuma,1|4tl chilipoeder,300g gehakt,1|3kop diepvrieserwten,1el fijngesneden verse koriander,zout naar smaak,20 plakjs bladerdeeg 1losgeklopte ei.
Voorbereiding:
Kipgehakt van te voren bakken.oven voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Oven verwarmen op 180c.bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. verhit de olie in een koekepan met dikke bodem.voeg ui en knoflooktoe en laat ze 2 min sudderen,of tot de ui glazig is.voeg koriander,komijn,kurkuma en chilipoeder toe en laat alles al roerend 1 min doorkoken.voeg kipgehakt toe en kook het geheel,af en toe roeren tot vrijwel alle vocht is verdampt.roer doperwten,verse koriander en zout erdoor.van het vuur halen en laten afkoelen.snijd met behulp van een schoteltje en een scherp mes rondjes van 10cm doorsnee uit het bladerdeeg.schep een afgestreken eetlepel van het kipmengsel in het midden van elk rondje vouw de rondjes dicht en druk de randen aan.leg de pasteitjes op de bakplaat en bestrijk ze mt de losgeklopt ei. bak ze in 15 min gaar,of tot ze mooi goudbruin zijn.
|
|
|